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1、鹿肚的百葉翻到有好多胃毛的那邊，如果是灰黃色，那就是沒處理，處理完是大概黃白色的，用燒的滾滾開的水燙它，就會很容易扒下薄薄的一層皮，不行再燙一遍 。
【冷凍鹿肚清洗的正確方法 鹿肚如何清洗】2、就可以用面粉清泡以及搓洗 。面粉吸附效果很好，最后，建議清洗兩到三遍 。
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