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1、外形；品質優異的肉桂茶葉長短適中，條索緊結而又稍細 。茶質給人感覺比較有重量 。整體比較純凈美觀 。
2、顏色；鮮明的綠褐色是肉桂茶葉最突出的色澤 。優質的肉桂茶葉有呈現蛙皮狀的小白點 。這是由于揉捻時候培火的特色之一 。
3、茶香；肉桂茶葉的香氣以清新幽遠為最上佳，而且其香氣越是強就表達越好 。
4、茶湯；優質肉桂茶葉沖泡后以深橙黃為佳，清澈的鮮美就算沖泡三次以后茶湯色依然不會變淡，
【肉桂茶葉好不好 肉桂茶葉怎么判斷好壞】5、茶味；優質肉桂茶葉入口后會感到濃厚的芬芳味 。開始會有點苦澀，而后逐漸生津，回甘斷且可口 。
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