鯽魚豆腐湯做法又白又濃鯽魚豆腐湯做法 _做法

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1、主料鯽魚2條豆腐200克
2、輔料蔥4段姜3片蒜2瓣花椒少許料酒適量鹽2勺香蔥2根香菜3根花生油50克
3、材料合集，香蔥切碎，香菜切段，在鯽魚身上劃幾刀方便入味
4、鍋內(nèi)加少量花生油，燒熱后加入花椒粒
5、鯽魚入鍋，煎至表面微焦
6、倒入一壺?zé)崴颂幖铀ㄗh用熱水，這樣煮出來的湯會(huì)比較白
7、水量沒過魚，加入蔥姜蒜，加入少量料酒，大火燒開，撇去浮沫，入豆腐，轉(zhuǎn)小火，再燉五分鐘
【鯽魚豆腐湯做法又白又濃鯽魚豆腐湯做法】8、加入鹽，盛出，撒入香蔥末和香菜段