10、四神豬肚湯 。材料：豬肚、云苓(白茯苓)、干淮山、蓮子、薏米、芡實、蔥 。做法：豬肚用適量面粉、油和醋 ， 反復揉搓，用刀內外刮一次 ， 用水洗凈;煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒 ， 沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用;把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈;蔥洗凈切段;煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用 。
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