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【黃茶包括哪些茶葉種類 黃茶包括哪些茶葉】
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1、黃茶包括黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類 ， 黃芽茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等；黃小茶有溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖、鹿苑茶等；黃大茶有廣東大葉青、霍山黃大茶等 。
2、黃茶是鮮葉先經鍋炒殺青、揉捻后，經過一道特殊的加工工序-悶黃，再經干燥加工而成 。
3、黃茶，實際上是比綠茶的工藝上增加一道“悶黃”演變而來的 。因此，黃茶的干茶色澤由綠變黃，湯色也呈淺黃至深黃色，形成了“黃湯黃葉”的品質風格 。
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