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1、采摘茶葉時需注意各茶類對于茶葉的需求，例如有的茶葉需采摘茶芽，有的需采摘一芽一葉、二葉、三葉、四葉的茶葉，或是按照季節(jié)的需求采摘茶葉 。在采摘茶葉時要遵循采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，按照標準適時采摘 。
2、采摘茶葉時是要求用手采的，并且在采摘茶葉時需得保持芽葉的完整、新鮮、勻凈，不能夾帶鱗片、魚葉、茶果、老枝葉 。在采摘時更不能捋采、抓采、掐采 ， 以免對芽葉造成破壞 。
【茶葉怎么采摘怎么介紹 茶葉怎么采摘】3、采摘茶葉時需要注意采摘時節(jié) ， 茶葉以春茶為佳，秋茶次之，冬茶再次之，夏茶等級最低，由此可見春季是采摘茶葉最好的時節(jié)，能夠保證茶葉最好的品質(zhì)，所以人們在采茶制茶時，需盡量在春季采摘，若要香氣高揚就選秋季 。
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