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【東北鯉魚做法 東北燉鯉魚的做法大全】1、新鮮活鯉魚一條、蔥、姜、蒜少許，料酒、東北大醬一袋，糖少許 。
2、油燒熱后 ， 蔥、姜、蒜爆鍋，待炒出香味后，添湯 。
3、將魚從中間一切兩半 ， 魚頭切下，剩下的魚橫切成長條形魚段，放入鍋中，加入東北大醬，份量自己掌握，不加鹽，全靠大醬的咸淡調味 。
4、再加入少許料酒，喜歡咸甜的，可以加糖，小火熬燉至湯粘稠狀為止，即可出鍋 。方法簡單 ， 味道鮮美，咸甜適中，老少皆宜 。
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