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【蝦醬炒豆腐 這樣做最好吃】
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1、豆腐切成2厘米寬的小方塊 。
2、切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味 。
3、蔥白切段、蔥葉切成蔥花 ， 小紅椒切小段備用 。
4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱 ， 下蔥段煸出香味 。
5、放入蝦醬煸炒出香味 。
6、調入料酒、醬油煸炒 。
7、放入豆腐小火慢慢翻炒一會 。
8、起鍋前撒出小紅椒和蔥花翻炒兩下即可 。
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