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1、酸菜魚一般用草魚、鯉魚、黑魚制作 。
【做酸菜魚用什么魚最好吃 做酸菜魚用什么魚更好】2、草魚體積大，內部富含不飽和脂肪酸 ， 是滋補佳品，還有抗衰老的作用 。鯉魚肉質具有彈性，內含優質蛋白、氨基酸、礦物質、維生素 ， 可滋補健胃、利水消腫 。黑魚肉質細嫩，蛋白質豐富，可去瘀生新、滋補調養 。
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