文章插圖
1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘以上
2、另取一個(gè)小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、鹽和食用油
3、攪拌成油酥
【油餅子家常做法? 油餅子家常做法】4、蔥花備用
5、把靜置好的面團(tuán)分成兩份
6、取一份面團(tuán)搟成長方形的面片
7、把一半的油酥涂抹在面片上 ， 撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，卷成長條
8、把長條的面從一頭卷起來
9、壓扁
10、搟面杖搟成薄一點(diǎn)的圓餅
11、電餅鐺提前預(yù)熱好，餅鐺上倒點(diǎn)油，把搟好的圓餅放入電餅鐺內(nèi)，餅面上也抹點(diǎn)油
12、兩面烙至金黃色即可
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