文章插圖
1、材料：肉500g、黃豆醬30g、料酒適量、生抽適量、大蔥半根、姜兩片 。
2、涼水下鍋煮肉 ， 水開撈出白沫；
3、放入半顆蔥，兩片姜；放入料酒半勺；放入一勺老抽，煮半個小時；將肉撈出切片；
【肉片的吃法 片肉的正宗的做法】4、將肉沾黃豆醬；肉皮朝下，排列放置；上鍋蒸半個小時即可完成 。
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