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1、準備水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克豬油 ， 攪拌均勻后，再加入水，和成光滑的水油面 ， 包好保鮮膜松弛40分鐘
2、準備水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克豬油，攪拌均勻后，再加入水，和成光滑的水油面，包好保鮮膜松弛40分鐘
3、將水油面和油酥面分成均等份
4、將水油皮面團搟成面皮，放上油酥面團 ， 包成圓面團
5、將包好的圓面團搟開，搟長后從一端向另一端卷起
6、把面團都卷好后 ， 松弛10分鐘
7、再將面卷搟開，再次卷起
8、松弛10分鐘 ， 到這面皮做完
9、準備餡料：肉餡中放入料酒、生抽、姜末、白糖、花椒粉，食用油調拌均勻（肉餡中不要放鹽）
10、將袋裝榨菜絲剁碎
11、將榨菜碎放入肉餡中 ， 拌勻
【鮮肉榨菜酥家常做法大全 鮮肉榨菜酥家常做法】12、取一面劑，將兩頭對折后搟成面皮，放入餡料，包好后封口朝下放入烤盤中
13、取印章蓋在酥餅上，沒有可以不蓋
14、烤箱預熱后 ， 上下火160度，20~25分鐘，上色即可
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