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【瓜片炒雞蛋 做瓜片炒雞蛋的步驟】1、黃瓜用切菜器切片，蔥切段 。雞蛋用筷子打散，加少量水調勻 。鍋中放油，中火，炒熟雞蛋和蔥 。放入黃瓜片翻炒至熟加入適量鮮醬油調色 ， 雞精和鹽調味 。關火，裝盤 。
2、把雞蛋打入碗中，黃瓜切成片 。鍋中倒油 ， 油熱后倒入蛋液，炒好后盛出備用，鍋中倒油，油熱后下入瓜片 。加入鹽 ， 雞精，醬油，調味，倒入炒好的雞蛋 ， 炒勻出鍋即可 。
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