文章插圖
1、珍珠筍切段 ， 牛肉切薄片，紅椒，香芹切小條，蒜子切片
2、牛肉加入適量的鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，花生油腌制
3、準備一個料汁（鹽，糖，生抽，蠔油，生粉 ， 清水 ， 芝麻油
4、鍋坐水 ， 水開入珍珠筍焯燙斷生，撈出過涼備用
5、鍋燒熱 ， 放油，滑炒牛肉，變色盛出備用
6、起鍋，放油，爆香蒜子
7、放入香芹段，紅椒翻炒
8、放入珍珠筍翻炒
9、把牛肉入鍋
10、大火炒勻，倒料汁
【珍珠筍家常做法大全 珍珠筍家常做法】11、翻炒均勻，即可出鍋
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