【老母雞湯怎么煲才會熟透 老母雞湯怎么煲才會熟】
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1、可以加入小半碗的黃豆進煲里面去，跟老雞肉一同燉煮 。這樣燉煮 ， 老雞肉不但爛得快 ， 燉煮出來的雞湯還很鮮美 。
2、老母雞一般油比較多，在清洗的時候不要把油都去掉，適當留一些 ， 油黃的雞好 。
3、把洗好的雞放在鍋里放上冷水，開火燒，水沸后湯會有一些白沫，用勺把沫子舀出來，然后放上蔥、姜，再放些料酒去腥，湯開了就換成小火慢慢燉，一般兩個小時就可以了 。
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