【豆腐燉冬瓜的家常做法 燉冬瓜的家常做法】
文章插圖
1、冬瓜去皮，切成略厚的片，這樣紅燒時不容易塌掉 。
2、鍋中放入適量的油，小火煸香花椒 。
3、加入切好的小米椒和適量的郫縣豆瓣醬，小火炒至出紅油 。
4、倒入切好的冬瓜片 ， 加入少許的高湯，加蓋大火燒開 。
5、調入適量的鹽和味極鮮，小火燉10分鐘 。
6、燉至冬瓜透明狀，就基本軟爛入味了，關火出鍋裝盤，很下飯喲 。
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