【怎么區(qū)分茶葉好不好 高檔茶葉如何區(qū)分好壞】
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1、察色 。茶色 。茶葉依顏色分有綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類(指干茶) 。由于茶的制作方法不同，其色澤是不同的 ， 有紅與綠、青與黃、白與黑之分 。
2、聞香 。先聞干茶 ， 干茶中有的清香，有的甜香，有的焦香，應(yīng)在沖泡前進(jìn)行 。如綠茶應(yīng)清新鮮爽、紅茶應(yīng)濃烈純正、花茶應(yīng)芬芳撲鼻、烏龍茶應(yīng)馥郁清幽為好 。如果茶香低而沉，帶有焦、煙、酸、霉、陳或其它異味者為次品 。
3、觀茶 。察看茶葉，就是觀賞干茶和茶葉開湯后的形狀變化 。干茶就是未沖泡的茶葉，開湯就是指干茶用開水沖泡出茶湯內(nèi)質(zhì)來 。
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