怎樣做紅燒茄子好吃又簡單糖醋排骨糖醋排骨怎樣做紅燒茄子好吃又簡單 _紅燒

文章插圖

文章插圖
1、食材：長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量、醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角（大料）兩枚、蔥三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜兩棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兌成芡汁。
2、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。
3、將辣椒切片、蒜拍碎。
4、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
【怎樣做紅燒茄子好吃又簡單糖醋排骨糖醋排骨怎樣做紅燒茄子好吃又簡單】5、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然后放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味后，出鍋裝盤。