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【信陽毛尖茶葉怎么辨認真假 怎么分辨毛尖茶真假】
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1、信陽毛尖干茶如魚鉤狀或針狀 。信陽毛尖的揉裹力度很大，制成的信陽毛尖粗細均勻，干茶突出圓緊很多假茶扁平 。尤其是芽茶，因為沒經過揉裹，依然保持鮮芽的形態 。
2、信陽毛尖干茶有濃郁的清香 。這是正宗信陽毛尖非常重要的特點 。因為信陽毛尖是揉裹力度比較大的名優綠茶，鮮葉的內含物質溢出干茶表面而散發香氣 。
3、正宗的信陽毛尖一定是遇水即沉 。因為信陽毛尖本身營養物質含量高，加上獨特的制作工藝，使信陽毛尖的密度要比其他綠茶高 。
4、信陽毛尖加工的過程要用到竹制的茶把 ， 制作過程中竹枝斷裂掉入茶葉中，形成信陽毛尖獨特的雜質，即便挑揀 ， 也不能全部挑選干凈 。所以沒有這種竹枝雜質的多是假茶 。
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