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火龍果為仙人掌科三角柱屬植物，原產(chǎn)于中美洲熱帶沙漠地區(qū) ， 屬典型的熱帶植物 。火龍果，又名青龍果、紅龍果 。火龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物 。火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名 。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感 ， 因而也稱吉祥果 。她的果實(shí)色澤艷麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩 ， 清淡中有一點(diǎn)芬芳，勝似哈密瓜 。因此火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效都是非常值得我們了解的 。
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火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒有解毒的功效 。
2、火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素 。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高 。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用 。它對(duì)胃壁還有保護(hù)作用 。
3、同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維 。
4、每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca6.3~8.8mg、P20.2~26.1mg、Fe0.55~0.65mg、VitB10.028~0.430mg，而含熱量?jī)H為56.65卡 。由此可見(jiàn)，火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果 。
5、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種 。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑 ， 能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基 ， 有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生 。
6、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外 ， 從而起解毒作用 。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用 。
7、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維 。
8、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血 。
火龍果的保健功效火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維 。因此，火龍果決定了它具有以下幾個(gè)獨(dú)特的功效：
1.排
2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；
3.美白皮膚、養(yǎng)顏；
4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等 。
【吃火龍果有什么好處 火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效】除此之外火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變等功效 。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用 。火龍果在栽培過(guò)程中，其果實(shí)未見(jiàn)有病蟲(chóng)侵害，因此，不愧是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品 。
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