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1、用料：墨魚1條、洋蔥1/4個、芹菜2根、蒜末1小匙、香菜適量、辣椒1個調味料檸檬汁1大匙、香料1小塊、香油1小匙、糖少許 。
2、墨魚切成刀，洋蔥切絲，芹菜切段并用鹽稍微腌拌，香菜切小段，香料以少許冷開水化開 ， 加入檸檬汁，香油與糖拌勻成汁 。
3、炒鍋裝冷水，放入墨魚才開始點火，加熱至鍋內水起泡快煮沸是熄火 ， 取出墨魚浸泡于冷水鍋中1-2分鐘后撈出瀝干 。
【墨魚涼拌做法大全家常竅門 墨魚如何涼拌好吃】4、所有處理過的材料放入大碗中，加入調好的汁拌勻即可 。
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