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家常木須肉怎么制作的 家常木須肉怎么制作

生活百科木須肉


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1、材料：豬瘦肉150克 ， 雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜50克，鹽5克 ， 醬油3克 ， 料酒5克，油80克，香油少許 。
2、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲 。將雞蛋磕入碗中 ， 用筷子打勻 。
3、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊 。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形 。蔥、姜切成絲 。
4、炒鍋上火，加油 ， 燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須” 。
5、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒 ， 肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟后淋入香油即可食用了 。

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