新鮮嫩筍素筍怎么煮好吃如何煮鮮筍 _好吃

【新鮮嫩筍素筍怎么煮好吃如何煮鮮筍】

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可以做素筍湯，具體做法如下：
1、取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。
2、制法：先將冬筍去皮洗凈切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。