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【酸菜如何腌制才能保存 酸菜如何腌制才能保存久】
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1、壇：酸菜可以用壇子保存 。將腌制一個(gè)月的酸菜儲(chǔ)存在壇子中，只需隔兩天換一次水，這樣的話就可以存放一年的時(shí)間 。
2、冷藏：以將酸菜裝入保鮮裝袋中，之后可以放在冰箱儲(chǔ)存 。將酸菜放在冰箱其實(shí)是可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)的，在冰箱中它可以保存三個(gè)月左右 。
3、鹽：其實(shí)酸菜還可以用鹽來(lái)保存 。在常溫下將酸菜用鹽腌制，然后放在陰涼的地方，記住千萬(wàn)不要暴曬 。
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