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【糖醋蒜的正宗腌制方法，糖醋蒜的正宗腌制方法和步驟】
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1、食材：鮮蒜2斤，白糖8兩，鹽適量，醋2袋 。
2、選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水里泡1天，根據氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間 。把蒜的嫩味泡出去，然后撈出，放入一干凈壇子內 。
3、將泡好的蒜放入壇子內 。
4、準備好的鹽白糖醋放入壇子中，可以根據自己的口味適量加減調料 。
5、腌制7天左右就可以食用了 。
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