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1、原料 。年糕500克，自制蒜蓉辣椒醬 ， 洋蔥，韭菜花，番茄醬 。
2、鍋中放入適量清水燒開，放入年糕煮2分鐘后撈出備用 。
【酸辣炒年糕 酸辣炒年糕做法】3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入姜蒜末和洋蔥粒炒香 。
4、炒香后，再加入蒜蓉辣椒醬炒香和加入番茄少司一起炒 。
5、半個檸檬擠汁加入 。
6、加入清水一大杯，燒開醬汁后倒入年糕，蓋上鍋蓋，小火煮兩分鐘 。
7、開蓋，輕拌數下，使年糕均勻裹上汁關火即可，酸香辣年糕完成 。
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