電餅鐺做蛋卷 _電餅鐺做

文章插圖
1、黃油在室溫下軟化
2、加糖攪均至順滑
【電餅鐺做蛋卷】3、分次加入雞蛋液
4、加入過篩后的低粉和鹽
5、攪拌均勻后，加入炒香后的黑芝麻
6、攪均后，放在冰箱里冷藏半小時
7、電餅鐺下盤加熱，感覺有溫度后，馬上關掉，每次取用一勺的蛋糊
8、用小鐵勺把蛋糊抹成薄的圓形
9、打開下盤加熱，感覺圓形的周邊微微有點上翹時翻個面，再加熱20秒
10、用兩根筷子，夾住蛋卷，卷起后放在盤中攤涼。