文章插圖
1、長條白蘿卜切薄片，碼入盤中；香蔥切碎 。
2、碼盤好的白蘿卜放入蒸鍋 ， 水燒開后大火蒸十分鐘左右（如果不是新鮮的蘿卜，要適當延長蒸的時間 ， 以用筷子一戳就爛為好） ， 離火 。
3、乘熱從蒸鍋中取出，將盤子里蒸出的蘿卜湯汁倒入一小碗里，做調汁用 。
4、首先將鹽加入熱湯汁，使其溶化 ， 然后分別加入蠔油、香油、花椒油，并根據自己喜好的口感調節味道和用量；
【粉蒸白蘿卜怎么做】5、將調好的調料汁澆在蘿卜片上，撒上香蔥碎，上桌 。
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