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1、準備涼粉，洋蔥，小青椒，胡蘿卜，香菜 ， 老抽 。
2、涼粉切小塊，洋蔥洗凈切滾刀塊，小青椒切段 ， 胡蘿卜切片，香菜切碎 。
3、炒鍋燒熱放油，放入青椒、洋蔥翻炒 。
4、放入涼粉，倒老抽(少量) ， 放少量水(油放的少避免粘鍋，可以放一點水)，翻炒上色入味 。
【新鮮涼粉怎樣做好吃 新鮮涼粉怎樣做好吃又簡單】5、放胡蘿卜、鹽翻炒出鍋，撒上香菜即可 。
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