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1、青蘿卜洗凈外皮 。
2、先切片，后切絲 。盡量的切細些、切均勻些 。刀功不好可以選擇用工具擦絲 。
3、蘿卜絲用加入2.5g鹽 ， 用手抓均，腌15分鐘左右擠出多余水分 。
4、炒鍋加入少許油，炸香七、八粒花椒 。
5、兩粒大蒜切末，小米椒切圈 。10克香菜切段 。擠去水分的白蘿卜絲 。
6、將熱油嗆進蒜末和小米辣中，加入2克白糖 ， 兩勺香醋，兩勺米醋，適量的咸鹽 。
7、將香菜段放在青蘿卜邊沿 。
【新鮮青蘿卜怎么涼拌好吃又簡單 新鮮青蘿卜怎么涼拌好吃】8、將拌好的料汁澆入蘿卜絲中，吃的時候攪拌均勻即可 。
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