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1、看冰霜很多人在買雞腿的時候 ， 因為都冷凍的雞腿，所以也不挑選 ， 隨便拿一板就去付錢，回到家才知道自己拿的雞腿很多都是壞的 。所以我們在冰柜挑選雞腿的時候，就要特別的注意了，如果雞腿上面的冰霜非常的厚，那就說明這個雞腿肯定是放再冰箱里面有很長的時間了，這個雞腿肯定是不新鮮的，如果買回家那就是自討苦吃了 。所以在冰柜里面買雞腿就咬挑選冰霜很薄的，說明放在冰柜里面的時間短，是新鮮的 。其實這種方法不僅適用于挑選雞腿，還適用于其他食物的挑選 。
【超市怎樣挑選雞腿好吃，如何挑選雞腿】2、摸表面看冰霜只是第一步，如果有的人將冰霜薄的雞腿拿回家，但質量也很差，那就要進行第二步了 。將挑選好的冰霜薄的雞腿用手摸雞肉表面，如果摸到雞肉的表面沒有脂肪粒，而是其他的物質，那大家就要小心了，這種雞腿不要購買了 。因為一般新鮮的雞腿都是有脂肪粒的，摸到脂肪粒就說明是新鮮的，放在冰柜時間不長，可以購買 。所以買雞腿，摸表面也是非常的重要 。
3、看顏色如果上面兩步都做到了，大家不要著急購買，還有最后一步，那就是看雞腿的顏色 。一般新鮮的雞腿顏色就會變淺，而且它里面的脂肪也會變得淡黃，或者有一點發灰，這樣的雞腿是可以購買的 。但如果雞腿的顏色很很深，說明雞腿放在冰柜的時間很長，很不新鮮，甚至是壞掉的，所以如果選冷凍雞腿 ， 一定要記住這幾步 ， 選出的雞腿才會新鮮好吃 。
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