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1、可以煲湯 。廣東民間以龍眼干品入湯不勝其數，而新鮮龍眼入湯卻鮮為人知 。生熟地煲豬骨是養陰潤燥的湯水，加入鮮龍眼更氣味清潤鮮甜 ， 功效更能養陰潤燥、美肌健體，且老少皆宜 。
2、常吃桂圓的好處：安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用 。
【煲湯用新鮮桂圓可以嗎，煲湯用鮮桂圓還是干桂圓】3、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
4、預防女性腫瘤：研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90% ， 婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康 。
5、溫補：多喝桂圓茶可增進腦力 ， 改善虛冷體質 。
6、養血安胎：龍眼含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用 。
7、補益作用：桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效 。
8、補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張 。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產后調補也很適宜 。
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