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1、黃花魚去除內臟 ， 去除頭部，沖洗干凈，備用 。
2、把洗干凈的黃花魚放入料酒，鹽，姜片 ， 蔥段，生抽，姜片，腌制15分鐘左右 。
3、腌制好的黃花魚，兩面均勻涂抹玉米淀粉 。
4、鍋里放油，（油的量 ， 漫過魚的身體即可），8成熱后，把魚放進去，炸至兩面金黃 。
【油炸黃花魚的家常做法 油炸黃花魚的家常做法竅門】5、把魚擺在盤中，開吃了 。
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