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1、準備好原料 。
2、芋頭切成滾刀塊 。
3、把蔥切碎 。
4、芋頭放入蒸鍋中蒸熟 。
5、熟后拿出裹上干淀粉 。
6、炸到金黃色時，撈出瀝油 。
7、另一鍋中放油燒熱，入花椒炸香 。
8、炸香后撈出花椒，放入蔥花炸香 。
9、加入2勺蠔油 ， 2勺辣椒醬 ， 再放入一點的開水，攪勻 。
【麻辣芋頭怎么泡好吃，麻辣芋頭怎么泡好吃呢】10、最后倒入芋頭 ， 均勻地裹上醬汁出鍋 。
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