文章插圖
文章插圖
【鐵鍋燉魚怎么做好吃 鐵鍋魚怎么做好吃】1、用料：金鯧魚1條、黃豆醬1勺、蒜5瓣、蔥1根、姜3片、料酒5勺、醋1勺、鹽2勺、蠔油1勺、郫縣豆瓣醬1勺
2、魚收拾好切花刀，放料酒、姜、鹽腌半個小時；腌好后小火慢煎至兩面泛黃 ， 盛起；
3、起鍋熱油下大部分蔥姜蒜，花椒，再下郫縣豆瓣醬，炒出紅油；提前調好醬汁 ， 生抽，老抽 ， 豆瓣醬，蠔油，料酒 ， 少許鹽，攪拌均勻下鍋；加熱水，多加，大火將湯汁煮沸后 ， 下魚，加蓋調中火悶燉15分鐘；
4、悶燉時備菜金針菇，油豆皮，干油豆皮需要用熱水浸泡3-5分鐘，切條 ， 可隨口味調整菜品；悶燉后起蓋，大火收汁兒，魚翻面 ， 下菜，收汁大概需要5-10分鐘，盛盤 ， 撒蔥花 。
相關經驗推薦
- 慕斯怎么做好吃，慕斯怎么做好吃竅門
- 熏鴨子怎么做好吃竅門 熏鴨子怎么做好吃
- 蜂蠟泡酒怎么做 蜂蠟泡酒的制作方法
- 茄盒肉餡怎么調好吃竅門 茄盒肉餡怎么調好吃
- 入戶門朝西怎么化解 入戶門朝西是絕命門嗎
- 蝦仁滑蛋拌飯怎么做好吃 蝦仁滑蛋拌飯怎么做
- 崩壞三如何換主頁角色 怎么換崩壞三的主頁面角色
- 涼拌豆桿的做法步驟 隆昌涼拌豆桿怎么做的竅門
- 打膠膠嘴怎么切的技巧 打膠膠嘴怎么切
- 西門子冰箱報警燈亮怎么解除圖文教程 西門子冰箱報警燈亮怎么解除