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1、材料：苦甜朱古力100克、淡忌廉200毫升、魚膠片1片、砂糖2湯匙、香草精1茶匙、鹽少許 。
2、將魚膠片浸入冰水中至軟身 ， 瀝干備用 。
3、準備一個鍋 ， 加入100毫升淡忌廉煮滾后熄火，加入浸至軟身的魚膠片攪拌至溶化，然后倒入朱古力拌勻至朱古力溶化 。
【慕斯怎么做好吃，慕斯怎么做好吃竅門】4、準備另一個大碗，加入淡忌廉及砂糖，打發至6成挺身，倒入朱古力溶液拌勻，加入香草精和鹽 ， 將慕絲倒入玻璃杯中，放入雪柜冷藏至凝固 ， 完成 。
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