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【蒸螃蟹時放什么去腥，蒸螃蟹時放什么去腥香】
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1、在蒸螃蟹之前要洗干凈螃蟹 。這樣可以讓螃蟹的腥味少一點 。可以先將螃蟹放進淡鹽水里面浸泡一段時間 ， 之后再用小牙刷刷干凈螃蟹的身體各個地方 。也可以放入料酒、姜片減少螃蟹的腥味 。
2、蒸螃蟹的時候最好選擇使用冷水蒸螃蟹 ， 用熱水蒸螃蟹會導致螃蟹的腿因為掙扎而脫落 。
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