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【如何判斷雞蛋新鮮 如何判斷雞蛋新鮮卜信息】
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1、掂重量 。同等大小的雞蛋，分量輕的說(shuō)明不太新鮮了；
2、晃動(dòng)聽(tīng)響聲 。如果有聽(tīng)到明顯晃動(dòng)的聲音，一般情況下說(shuō)明雞蛋就不新鮮了；
3、看保質(zhì)期 。由于家里保存雞蛋的溫度、濕度很難控制，有些雞蛋即使搖晃聽(tīng)不到響聲，也不能說(shuō)就一定新鮮，所以保存時(shí)間較長(zhǎng)或是快到保質(zhì)期時(shí)，就不建議再食用了 。
4、雞蛋放冰箱冷藏室的保鮮盒里即可，但是注意一定不要放到挨在最里邊蒸發(fā)器的位置，否則容易把雞蛋凍傷 。小頭朝下，大頭朝上 。因?yàn)榇箢^里邊有一個(gè)腔室，里面有氣體，大頭朝上的時(shí)候可以抑制蛋黃向蛋殼移動(dòng)，這樣保質(zhì)期時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn) 。
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