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【煮雞蛋幾分鐘可能熟透 雞蛋一般煮幾分鐘就熟】1、雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了 。
2、雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細(xì)菌后方可食用 。從營(yíng)養(yǎng) ， 安全和美味三方面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態(tài) 。將雞蛋洗凈泡過(guò)水，之后放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了 。也可以大火煮開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)到小火，煮四五分鐘之后把火關(guān)掉，用余熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來(lái)的雞蛋蛋白質(zhì)和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩蛋黃滋潤(rùn)有口感 。燜好后取出雞蛋，放入冷水中涼一會(huì)，更容易剝殼即可食用了 。煮不熟的雞蛋危害更大 。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問(wèn)題 ， 還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物 。煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)吸收率100% ， 為了保證膳食平衡，滿足機(jī)體需要，煮雞蛋也不適合吃太多 。否則容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，一般情況下，老年人每天吃1個(gè)雞蛋為宜 ， 經(jīng)常用腦的青少年兒童，一天可以吃兩個(gè)雞蛋 。
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