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1、蔥姜熗魚片是河南的名菜 。
【蔥姜熗魚片是哪里的名菜啊 蔥姜熗魚片是哪里的名菜】2、“蔥椒熗”屬“油熗”類，是豫菜中獨(dú)有的一種烹調(diào)方法 。“蔥椒”是豫菜烹制中所獨(dú)具的調(diào)味料 。蔥椒熗菜式主料多選用雞、魚、肉或帶有脆性的新鮮蔬菜，以“胡椒”和蔥、姜絲進(jìn)行烹制 。名稱蔥椒熗魚片菜系豫菜種類水產(chǎn)菜菜品特色由于必須使用蔥、椒調(diào)味，故稱“蔥椒熗” 。
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