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1、泡好的筍干把它放在清水里浸泡就可以了，冬季溫度低3天換次水，保存20天也沒有問題 。
【泡發好的筍干能放幾天 泡發好的筍干能放幾天不壞】2、用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則，筍體蛋白質變性 ， 組織解體，不能食用 。
3、古人說 ， 食肉者鄙，食竹者雅，筍干燒肉是肉和竹的結合，可謂是盤雅俗共賞的好菜 。
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