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1、酸黃瓜和火腿腸切成筷子粗細，蒜切片 。炒鍋加油，炒香蒜片，加入酸黃瓜和火腿腸，翻炒 。加少許鹽，火腿腸和酸黃瓜本身就有咸味 ， 如果口味清淡，不加鹽也是可以的 。加少許白糖提味 。
【酸黃瓜火腿的做法 做黃瓜火腿的步驟】2、酸黃瓜切段，火腿腸切片，蒜頭拍爛，蔥切段 。熱鍋熱油，油冒煙放入蒜瓣和火腿片 。火腿略變色即放入黃瓜片，大火爆炒2分鐘 。加入鹽、雞精、生抽調味，撒蔥段出鍋 。
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