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【豆角怎么做酥脆 這樣做好吃酥脆還營養】1、我們先把豆角去絲 , 然后清洗干凈,再用熱水焯一下備用 。
2、然后在一個干凈的盆里打入三個雞蛋 。
3、我們再加入適量的面粉和相同量的淀粉,淀粉可以起酥 。
4、我們再加入適量的鹽和蠔油 , 還有雞精 。
5、然后我們再慢慢攪拌,并根據需要加入適量的水 。
6、攪拌均勻以后,我們把豆角放入面糊里面 。
7、我們在鍋里加入半鍋油,開始燒,燒至七分熱 。
8、然后我們把豆角均勻的粘上面糊,面糊掛上一些就行 。
9、然后我們把豆角一根一根放入鍋里面炸 。
10、等變色以后撈出再重新下鍋炸一遍 。
11、等變得酥脆以后,我們再把豆角都撈出,放盤子里就做好了 。
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