白豆腐蒸蛋怎么做方法教給你 _生活百科

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1、原料準(zhǔn)備：豆腐、雞蛋。
2、豆腐淋下冷水后控干水，先切條再切方塊。
3、雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少許雞精。
4、將雞蛋液用筷子充分?jǐn)嚢璐蛏?。
5、然后加入一碗涼水后再攪拌。
6、將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來。用筷子緩慢攪動(dòng)兩下。
7、高壓鍋中加水煮米飯時(shí)，可把大碗放入其中，加壓10分鐘。
8、待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉(zhuǎn)動(dòng)幾下碗，將碗取出。
【白豆腐蒸蛋怎么做方法教給你】9、淋入適量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃。