廣東酸豆角的腌制方法酸豆角做法 _生活百科

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1、清洗酸豆角，豆角最好選擇稍嫩點的，豆角洗后放在太陽下，曬一到兩個小時，等到豆角變軟，準備一個空玻璃瓶，洗干凈后晾干。
2、往鍋里倒入適量水和白糖，水燒開后關火，將水放涼。
【廣東酸豆角的腌制方法酸豆角做法】3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一層豆角，就撒一點鹽，依次重復，讓每層豆角上面都鋪點鹽巴，最后倒入水，將豆角壓實，密封瓶子發酵一周即可食用。