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1、步驟：白菜洗凈斜著切成小塊 。
2、生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段 。
3、鍋里放入適量花生油燒到七成熱，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味 。
4、下入白菜 ， 大火高溫爆炒 。
【酸辣白菜怎么做才好吃 做酸辣白菜的方法】5、加入適量鹽、白醋、少許生抽，翻炒均勻出鍋了 。
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