酸菜豆腐怎么做做酸菜豆腐的步驟 _生活百科

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1、準備酸菜和一塊老豆腐把酸菜切碎。
2、豆腐切成小方塊。
3、平底鍋中放食用油適量，再放入豆腐塊小火煎至兩面金黃。
4、豆腐塊煎至兩面金黃后裝盤備用。
5、炒鍋中放油適量，再放入花椒粒和姜蒜末炒出香味。
6、放入酸菜炒2至3分鐘。
【酸菜豆腐怎么做做酸菜豆腐的步驟】7、加一小勺剁椒與酸菜一起翻炒勻。
8、加適量的清水燒開，水要沒過酸菜。
9、水開之后放入豆腐塊。
10、加適量生抽和鹽翻炒均勻。
11、蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。
12、十分鐘后放入雞精和蔥花翻炒均勻即可。