【泡酸蘿卜做法 泡酸蘿卜做法是什么】
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1、首先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍，(或是多點也沒關系)例：四湯匙糖(可多放，根據個人口味)，一湯匙的鹽 ， 然后用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻后待用 。
2、然后 ， 開始切白蘿卜和心里美，切成條形塊或片形均可，不需太厚 ， (最好不要超過一根手指的厚度，因為太厚不易入味)，為什么要放入心里美呢？因為心里美是紅色的 ， 這樣白蘿卜到時就會成為可愛的紅色 ， 吃起來就會有食欲，而且很美觀 。如果喜歡辣的口味 ， 可放入一兩個紅尖椒 ， 綠的也可以，這樣吃起來有點辣味 。
3、最后把切好的蘿卜們放入已準備好的器皿里，把盆中冷卻的水倒入器皿里，正好沒過蘿卜多出一個手指節那么高就OK了 ， 最后倒入一些酒 ， 白酒不用太多，一瓶蓋就可以，它的作用是讓蘿卜們可以變得脆 。
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