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1、材料：豬腳3只 。
2、調料：半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三個 。
3、豬腳買回來 ， 要買豬蹄部位的 。
【豬腳酸的做法 豬腳酸的做法是什么】4、豬腳洗干凈，刮干凈毛，斬成一小件 。
5、放入鍋里煮 。水要沒過豬腳兩厘米這樣，不用放鹽，什么料都不用放 。直接清水煮 。時間約二十五分鐘 。
6、二十五分鐘時間到就把豬腳撈起 ， 放到水龍頭下沖洗 。一定要洗到一點油花都沒有 。
7、重復3，4步驟，不過煮的時間要減少 ， 大約十分鐘 。把油都煮出來 ， 然后再撈起沖洗 。
8、洗干凈豬腳滴干水后，做腌制的調料 。
9、半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖 ， 蒜四五瓣，生辣椒三個 。
10、把調料倒到豬腳上拌好，然后倒入涼開水，正好沒過豬腳就可以了 。把豬腳蓋好放入冰箱腌十二小時 。
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