勾起夏日食欲小技巧
中醫專家、營養保健師都認為，夏日可以多吃些清熱解毒的食物 。
苦瓜：現代醫學發現 ， 苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促使體內免疫細胞去殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用 。苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦作為糖尿病患者的理想食品 。苦瓜既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味 。
綠豆：綠豆性味甘寒 ， 入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效 。《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒 。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效 。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食 。
【夏季飲食注意事項 勾起夏日食欲小技巧】西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎病人的營養，故西瓜是腎臟病人的良藥 。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋 ， 增添光澤 。
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